氧化三甲胺(TMAO)

氧化三甲胺(TMAO)是一种在人体内产生的代谢产物。它是由肠道菌群代谢胆碱和肉类中的蛋白质产生的。最近的研究发现，高水平的TMAO与心血管疾病的发生有关。

TMAO在肠道中形成的过程很复杂，但它的健康效应却很简单。TMAO能够影响血管内皮细胞，从而加速动脉粥样硬化的发展。动脉粥样硬化是一种血管疾病，它会导致血管狭窄和心血管疾病的发生。

TMAO的水平可以通过饮食调节。高蛋白质饮食和高胆碱饮食会增加TMAO水平。相反，素食和低蛋白质饮食可以降低TMAO水平。

此外，一些研究表明，通过抑制肠道菌群可以降低TMAO水平。这可以通过摄入益生菌或抗生素来实现。

总之，TMAO是一种影响心血管健康的代谢产物。饮食和肠道菌群的调节可以降低TMAO水平，从而降低心血管疾病的风险。