乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯中最易水解的是

乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯是一种有机化合物，常用于有机合成反应中。然而，它也是一种容易水解的化合物，尤其是在潮湿的环境中。

水解是指化合物与水分子发生反应，产生新的化合物。在乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯中，水分子可以与酯基（OCOCH3）发生反应，形成乙酸和氯化氢。

乙酸乙酯中最易水解的是乙酰氯乙酸酐，因为它的化学结构中含有氯原子，使其更容易与水分子发生反应。而且，乙酸乙酯中的其他成分，如乙酸和乙醇，对水解的影响较小。

在实验室中，如果需要使用乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯，应该避免潮湿的环境，存放在干燥的地方。如果需要处理已经水解的乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯，可以使用碱性溶液进行中和。

总之，乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯是一种常用的有机化合物，但是容易水解。在实验室操作中，应该注意避免潮湿的环境，以保证实验的准确性。