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gsh的结构特点

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-03 23:27:43
gsh的结构特点

GSH(谷胱甘肽)是一种三肽分子,由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成。它是一种非常重要的抗氧化物质,具有许多生物学特性。GSH的结构特点主要包括:

1. 三肽结构:GSH由三种氨基酸组成,具有三肽结构。其中,半胱氨酸的巯基是GSH的活性部位,可以与氧自由基、过氧化氢等有害物质发生反应,从而保护细胞免受氧化损伤。

2. 巯基还原性:GSH的巯基具有还原性,可以将其他分子的氧化态还原为还原态,从而保护细胞免受氧化损伤。此外,GSH还可以与其他分子形成二硫键,形成GSH-二硫化物,从而使其具有更强的抗氧化能力。

3. 分子量小:GSH的分子量较小,为307 Da,因此可以轻易地通过细胞膜进入细胞内部,从而在细胞内发挥其抗氧化作用。

4. 量大:GSH在细胞内丰富,是一种非常重要的抗氧化物质。细胞中GSH的浓度通常在1-10 mM之间,可以与其他抗氧化物质如维生素C、维生素E等协同作用,保护细胞免受氧化损伤。

综上所述,GSH是一种非常重要的抗氧化物质,具有三肽结构、巯基还原性、分子量小、量大等结构特点。这些特点使得GSH具有强大的抗氧化能力,可以保护细胞免受氧化损伤,维护人体健康。


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