柠檬酸三钠怎么配

柠檬酸三钠是一种常用的食品添加剂，它可以增强食品的酸味和口感，也常用于制作饮料、果酱等食品。那么，柠檬酸三钠该如何配制呢？

首先，我们需要准备好所需的材料，包括柠檬酸三钠、水和糖。根据不同的配方，糖的比例也会有所不同。一般来说，每100克柠檬酸三钠需要加入80克水和20克糖。如果需要更加甜美的口感，可以适当增加糖的比例。

接下来，将柠檬酸三钠和糖加入一个干净的容器中，搅拌均匀。随后，逐渐加入清水，同时不断搅拌，直到完全溶解。需要注意的是，加水的速度应该缓慢，以免出现结块现象。

最后，将配制好的柠檬酸三钠溶液过滤，去除其中的杂质和不溶物。可以用纱布或者滤纸进行过滤，使其更加纯净。配制好的柠檬酸三钠溶液，可以用于制作各种食品和饮料。

总之，配制柠檬酸三钠需要注意比例和搅拌的均匀程度，同时也需要注意过滤杂质，以保证其质量。只要按照正确的方法进行配制，就可以制作出口感酸爽、清新的柠檬酸三钠食品。