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柠檬酸的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-25 03:20:34
柠檬酸的结构式

柠檬酸是一种有机酸,其化学式为C6H8O7,分子量为192.12 g/mol。它是一种三羧酸,即分子中含有三个羧基(COOH)。其分子结构中包含一个环状结构和三个羧基,分别位于环状结构的不同位置。

柠檬酸的环状结构由一个四元环和一个五元环构成。四元环由两个碳原子和两个羧基组成,而五元环由三个碳原子和一个羧基和一个羟基组成。在环状结构的碳原子上,还有两个羧基与碳原子相连。这些羧基可以与水分子中的氢离子结合形成离子,使柠檬酸具有酸性。

柠檬酸的化学结构使其在食品和饮料工业中有广泛的应用。它可以用作酸味剂、防腐剂和抗氧化剂。此外,柠檬酸还可以用于制造清洁剂、化妆品和药品等。

总之,柠檬酸的化学结构是一个环状结构和三个羧基的组合,这使得它具有酸性和广泛的应用价值。


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