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国家规定食品亚硝酸钠添加标准

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-04 20:12:27
国家规定食品亚硝酸钠添加标准

亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂,可以用于保护食品的颜色、香味和口感。然而,亚硝酸钠的过度使用会对人体健康造成危害。为了保障消费者的健康,国家制定了亚硝酸钠添加标准。

根据国家规定,亚硝酸钠的使用量应当严格控制,不得超过食品中肉类制品中的30毫克/千克,其他食品中的5毫克/千克。此外,对于儿童食品、保健食品、特殊医学用途食品,使用量应当更为严格,不得超过2毫克/千克。

此外,在使用亚硝酸钠时,还需要注意以下几点:

1. 严格控制使用量。使用量超过标准会对人体造成危害。

2. 选择质量可靠的亚硝酸钠。应当选择正规生产厂家生产的亚硝酸钠,确保其质量稳定。

3. 控制pH值。亚硝酸钠在酸性条件下容易发生反应产生亚硝胺,对人体健康造成危害。因此,在使用亚硝酸钠时,需要控制pH值,避免出现酸性条件。

4. 完善记录。使用亚硝酸钠的企业应当完善记录,记录使用量、使用情况等信息,确保使用量符合国家标准。

总之,国家对亚硝酸钠的使用量进行了严格限制,企业在使用亚硝酸钠时需要注意控制使用量、控制pH值、选择质量可靠的亚硝酸钠,并完善记录,确保使用量符合国家标准,保障消费者的健康。


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