国家规定食品亚硝酸钠添加标准

亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂，可以用于保护食品的颜色、香味和口感。然而，亚硝酸钠的过度使用会对人体健康造成危害。为了保障消费者的健康，国家制定了亚硝酸钠添加标准。

根据国家规定，亚硝酸钠的使用量应当严格控制，不得超过食品中肉类制品中的30毫克/千克，其他食品中的5毫克/千克。此外，对于儿童食品、保健食品、特殊医学用途食品，使用量应当更为严格，不得超过2毫克/千克。

此外，在使用亚硝酸钠时，还需要注意以下几点：

1. 严格控制使用量。使用量超过标准会对人体造成危害。

2. 选择质量可靠的亚硝酸钠。应当选择正规生产厂家生产的亚硝酸钠，确保其质量稳定。

3. 控制pH值。亚硝酸钠在酸性条件下容易发生反应产生亚硝胺，对人体健康造成危害。因此，在使用亚硝酸钠时，需要控制pH值，避免出现酸性条件。

4. 完善记录。使用亚硝酸钠的企业应当完善记录，记录使用量、使用情况等信息，确保使用量符合国家标准。

总之，国家对亚硝酸钠的使用量进行了严格限制，企业在使用亚硝酸钠时需要注意控制使用量、控制pH值、选择质量可靠的亚硝酸钠，并完善记录，确保使用量符合国家标准，保障消费者的健康。