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绿原酸的化学式和结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-20 10:33:18
绿原酸的化学式和结构式

绿原酸是一种天然的化合物,也被称为咖啡酸-5-羟基-3,4-二羟基-苯乙酸。其化学式为C16H18O9,分子量为354.31g/mol。绿原酸是一种白色的固体,有时也呈黄色或棕色。

绿原酸的结构式如下:

OH

OH HO

│ │

HO-CC-C-C-C-C(=O)O

│ │ │ │

OH OH OH OH

绿原酸是一种多酚类化合物,可在多种植物中找到,如茶叶、咖啡、巧克力、葡萄酒和水果等。绿原酸具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性。因此,它被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。

总之,绿原酸是一种重要的化合物,具有多种生物活性和应用价值。对其化学式和结构式的了解,对进一步研究和应用绿原酸具有重要意义。


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