绿原酸的化学式和结构式

绿原酸是一种天然的化合物，也被称为咖啡酸-5-羟基-3,4-二羟基-苯乙酸。其化学式为C16H18O9，分子量为354.31g/mol。绿原酸是一种白色的固体，有时也呈黄色或棕色。

绿原酸的结构式如下：

OH

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OH HO

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HO-CC-C-C-C-C(=O)O

│ │ │ │

OH OH OH OH

绿原酸是一种多酚类化合物，可在多种植物中找到，如茶叶、咖啡、巧克力、葡萄酒和水果等。绿原酸具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性。因此，它被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。

总之，绿原酸是一种重要的化合物，具有多种生物活性和应用价值。对其化学式和结构式的了解，对进一步研究和应用绿原酸具有重要意义。