3-羟基-5-甲基苯甲酸

3-羟基-5-甲基苯甲酸，又称为香草酸，是一种常见的有机化合物。它的化学式为C8H8O3，分子量为152.15。它是一种白色结晶粉末，具有香气和微苦味。

香草酸在食品、药品、化妆品等行业中被广泛应用。作为一种天然食品添加剂，它可以被添加到饮料、糖果、巧克力等食品中，以增加食品的香气和口感。此外，香草酸还可以用作防腐剂，延长食品的保质期。

在药品行业中，香草酸被用作抗氧化剂和抗菌剂。它可以保护药品中的有效成分，延长药品的保质期。此外，香草酸还可以用于治疗某些疾病，如肝炎、肝硬化等。

在化妆品行业中，香草酸被用作防腐剂和抗氧化剂。它可以保护化妆品中的有效成分，延长化妆品的保质期。此外，香草酸还可以用于护肤品中，具有美白、保湿等功效。

总之，香草酸是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。在未来，随着科技的不断发展，人们对它的研究和应用也将越来越深入。