n-羟甲基甘氨酸钠

n-羟甲基甘氨酸钠，又称甘氨酸钠盐，是一种广泛应用于生物化学和医药领域的化合物。它是一种白色结晶粉末，可溶于水，呈弱碱性。

n-羟甲基甘氨酸钠是一种重要的生物合成中间体，它在人体内可转化为甘氨酸，从而参与到蛋白质合成中。同时，n-羟甲基甘氨酸钠还可作为一种保护剂，用于防止生物活性分子在合成过程中受到氧化、水解等损伤。

此外，n-羟甲基甘氨酸钠还具有一定的药理活性。研究表明，它可作为一种抗氧化剂，帮助减轻体内的氧化应激反应。同时，n-羟甲基甘氨酸钠还可改善心血管功能，降低血压，预防冠心病等心血管疾病。

总之，n-羟甲基甘氨酸钠是一种重要的化合物，在生物化学和医药领域具有广泛的应用前景。随着科学技术的不断发展，相信n-羟甲基甘氨酸钠的应用前景会越来越广泛。