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大豆黄素化学结构

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-15 07:16:05
大豆黄素化学结构

大豆黄素,也称为大豆异黄酮,是一种天然的黄酮类化合物,存在于大豆及其制品中。它的化学结构式为C15H10O2,分子量为222.24。

大豆黄素的分子结构中含有两个芳环,其中一个是苯环,另一个是苯并呋喃环。它的分子结构中还含有3个叶状氧原子、1个酮基和1个双键,使得大豆黄素具有较强的生物活性。

通过实验研究发现,大豆黄素具有多种生物活性,包括抗氧化、抗炎、抗癌、降低胆固醇等作用。其中,其抗氧化作用是最为显著的,它可以清除自由基,保护人体细胞免受氧化损伤。

总之,大豆黄素是一种具有重要生物活性的天然化合物,它的化学结构决定了其生物活性,对人体健康具有重要的保护作用。


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