2-羟基苯甲酸结构式

2-羟基苯甲酸是一种有机化合物，其化学式为C8H8O3。其分子结构中含有苯环和羟基基团，并且在苯环上有一个甲基基团。2-羟基苯甲酸的分子量为152.15 g/mol，其外观为白色或浅黄色的粉末状物质。

2-羟基苯甲酸具有多种用途。它可以作为一种重要的有机合成中间体，在医药、染料、香料等领域得到广泛应用。此外，2-羟基苯甲酸还可作为一种食品防腐剂，可以增强食品的保存期限。

在实验室中，2-羟基苯甲酸可以通过苯甲醛和氢氧化钠的反应制备而成。其制备过程中需要控制反应条件，确保反应的选择性和收率。在工业上，2-羟基苯甲酸的制备也经过了多次改进和优化，以提高生产效率和降低成本。

总之，2-羟基苯甲酸是一种重要的有机化合物，在医药、染料、香料、食品等领域都有着广泛的应用前景。