N-氨基甲酰甲基乙磺酸

N-氨基甲酰甲基乙磺酸，也称为N-甲酰甲基乙磺酸，是一种有机化合物，化学式为C4H9NO4S。它是一种白色结晶性粉末，具有较强的亲水性和水溶性。

N-氨基甲酰甲基乙磺酸常被用作药物原料和化妆品添加剂。在医药领域，它可用于制造抗生素、降血脂药物、降糖药物等；在化妆品中，它可用于调节皮肤pH值、增加保湿效果和抗氧化作用等。

此外，N-氨基甲酰甲基乙磺酸还被广泛应用于食品工业中，主要用于饮料、乳制品、蛋制品等食品中的酸奶、奶酪、冰淇淋、饮料等，可起到稳定乳液、增加口感、改善口感等作用。

虽然N-氨基甲酰甲基乙磺酸在医药、化妆品和食品中有着广泛的应用，但也需注意其安全性问题。过量摄入可能会导致肝脏和肾脏损伤，影响人体健康。因此，在使用时应注意使用量和使用方法，以确保其安全性。