山梨酸的结构简式

山梨酸是一种有机化合物，其结构简式为C6H8O6。它是一种天然存在的有机酸，常见于水果和蔬菜中。

山梨酸的化学式中包含了6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子。它的分子结构为一条连续的碳链，中间有一个羟基和两个羧基。这些基团的存在使得山梨酸具有一定的酸性。

虽然山梨酸在天然界中广泛存在，但也可以通过人工合成获得。它被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，常用作酸味剂、抗氧化剂、保湿剂等。

总之，山梨酸的结构简式为C6H8O6，由碳链、羟基和羧基组成。它是一种常见的有机酸，具有多种应用。