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谷胱甘肽的结构式是什么

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-25 13:08:37
谷胱甘肽的结构式是什么

谷胱甘肽(glutathione)是一种三肽,由谷氨酸(glutamic acid)、半胱氨酸(cysteine)和甘氨酸(glycine)组成。其化学式为C10H17N3O6S,分子量为307.32。谷胱甘肽分子中有两个互相连接的肽键,其中半胱氨酸的硫原子与其他两个氨基酸的羧基相连。

谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂,在细胞内起到清除自由基的作用。它还具有解毒作用,可以结合一些有害物质,如重金属和有机物,将其转化为更容易排出体外的形式。此外,谷胱甘肽还参与了许多生物过程,如蛋白质合成、DNA合成和细胞凋亡等。

总之,谷胱甘肽在机体内发挥着极为重要的作用。对于保护健康、预防疾病,它的作用不可小觑。


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