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槲皮素的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-05 11:21:45
槲皮素的结构式

槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,其化学式为C15H10O7。它是一种白色结晶性粉末,可以在水中溶解。

槲皮素的分子结构由苯环和苯并环结构组成,中间连接着一个具有羟基和甲氧基的侧链。具体来说,它的苯环部分是一个具有两个羟基的苯基环,而苯并环部分则是一个三环结构,其中两个环上各有一个羟基。侧链上的羟基和甲氧基则分别与苯环和苯并环上的羟基相连。

槲皮素的结构中,具有两个酚羟基和一个羟基的存在,使其具有一定的抗氧化性能。因此,它被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域,以帮助人们保持健康和美丽。


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