槲皮素的结构式

槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，其化学式为C15H10O7。它是一种白色结晶性粉末，可以在水中溶解。

槲皮素的分子结构由苯环和苯并环结构组成，中间连接着一个具有羟基和甲氧基的侧链。具体来说，它的苯环部分是一个具有两个羟基的苯基环，而苯并环部分则是一个三环结构，其中两个环上各有一个羟基。侧链上的羟基和甲氧基则分别与苯环和苯并环上的羟基相连。

槲皮素的结构中，具有两个酚羟基和一个羟基的存在，使其具有一定的抗氧化性能。因此，它被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域，以帮助人们保持健康和美丽。