肉桂醇的化学名称

肉桂醇是一种常见的有机化合物，其化学名称为4-羟基肉桂醛。它是一种具有芳香性质的白色结晶固体，具有独特的香味。肉桂醇是一种天然产物，常见于肉桂树皮、月桂叶等植物中。

肉桂醇的分子式为C9H10O2，它是由苯丙烯酸衍生而来的化合物。它的化学结构中含有一个苯环和一个丙烯基，还有一个羟基和一个醛基。这些化学结构赋予了肉桂醇特殊的化学性质和生物活性。

肉桂醇具有一定的抗氧化和抗炎作用。研究表明，它可以抑制细胞内ROS的生成和细胞凋亡，还可以增强人体免疫力，具有一定的抗菌作用。肉桂醇还可以用于食品、化妆品、医药等领域。在食品中，它常被用作调味剂和防腐剂，可以增强食品的口感和延长保质期。

总之，肉桂醇是一种重要的天然产物，具有广泛的应用前景。通过深入研究其化学结构和生物活性，我们可以更好地开发利用它的潜力，为人类健康和生活带来更多的福利。