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单硬脂酸甘油酯的国家标准

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-02 13:31:57
单硬脂酸甘油酯的国家标准

单硬脂酸甘油酯是一种常见的食品添加剂,其主要作用是增加食品的稠度和口感。为了确保食品中单硬脂酸甘油酯的安全使用,我国制定了相应的国家标准。

按照国家标准,单硬脂酸甘油酯应为白色或淡黄色固体,无异味。其总酯含量应不低于90%,游离酸和游离甘油含量应不超过2%。此外,单硬脂酸甘油酯的重金属、铅、砷等有害物质的含量也有严格的限制。

国家标准还规定了单硬脂酸甘油酯的使用范围。它可以被广泛应用于肉制品、豆制品、面包、饼干、蛋糕等食品中,但用量应根据不同食品的需要进行控制。此外,国家标准还明确了单硬脂酸甘油酯的储存条件和质量保证期限。

通过严格的国家标准,我们可以更好地保障食品中单硬脂酸甘油酯的质量和安全性,保障消费者的健康。同时,加强对单硬脂酸甘油酯的生产和使用监管,也是保障食品安全的重要措施。


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