4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲醛

4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲醛是一种有机化合物，化学式为C10H12O4，常用缩写为HDMF。它是一种白色结晶性固体，具有芳香味和苦味。

HDMF是一种重要的中间体化合物，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。它可以作为食品添加剂，用于调味、色素和防腐等方面。同时，HDMF也被用于合成医药和化妆品中的活性成分。它具有良好的溶解性和稳定性，可以提高药物和化妆品的效果和质量。

除了在食品、医药和化妆品领域的应用外，HDMF还可用于合成其他有机化合物。例如，它可以被用作苯甲酸的衍生物合成中间体，以及用于制备有机磷化合物。

总之，4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲醛是一种重要的有机化合物，在多个领域都有广泛的应用。它的化学性质和物理性质使得它成为了许多化学反应的理想中间体。