枸橼酸钠的结构式图

枸橼酸钠是一种常用的食品添加剂，其结构式图如下：


枸橼酸钠的分子式为Na3C6H5O7，是一种白色晶体，具有良好的水溶性。其分子结构中包含一个枸橼酸分子和三个钠离子，枸橼酸分子中含有三个羧基和一个羟基，这些官能团在枸橼酸钠的酸碱性质和化学反应中起着重要作用。

枸橼酸钠广泛应用于食品、饮料和医药工业中，主要作为酸味剂、缓冲剂和抗氧化剂。在饮料中，枸橼酸钠可以调节味道、增加食欲和提高饮料的稳定性；在食品加工中，枸橼酸钠可以防止食品变质和腐败，延长食品的保质期。

总之，枸橼酸钠的结构式图揭示了其重要的化学性质和应用价值，对于深入理解枸橼酸钠的酸碱性质和化学反应具有重要的意义。