香茅醛的结构式图片

香茅醛是一种有机化合物，化学式为C10H16O，分子量为152.23 g/mol。它是一种无色到淡黄色的液体，具有强烈的柠檬香味，是一种常用的香料和精油成分。

香茅醛的结构式如下：


从结构式可以看出，香茅醛分子由两个异构体组成，分别为顺式和反式。其中，顺式为E-香茅醛，反式为Z-香茅醛。

香茅醛的分子结构中含有一个双键和一个醛基，这使得它具有较高的化学反应性。香茅醛可以与许多化合物反应，如醇、酸和胺等。

香茅醛的主要用途是作为香料和精油成分。它广泛应用于食品、饮料、化妆品、香皂和清洁产品等领域。此外，香茅醛还具有一定的药用价值，可用于治疗感冒、咳嗽和消化不良等症状。

总之，香茅醛是一种非常重要的有机化合物，具有强烈的香气和广泛的应用价值。