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酒石酸钠又叫什么名字

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-10 03:44:25
酒石酸钠又叫什么名字

酒石酸钠,又称 Rochelle 盐,是一种化学物质,化学式为 NaKC4H4O6·4H2O。它是一种无色的晶体,可溶于水和乙醇,常用于食品和药物工业中。在食品工业中,酒石酸钠常用作酵母的营养剂,以促进发酵过程,同时也可作为蛋糕和面包的发酵剂。在药物工业中,它被用作轻泻剂和药剂中的缓冲剂,以调节 pH 值。此外,酒石酸钠还可用于制备银镜反应中的还原剂。总的来说,酒石酸钠是一种十分常用的化学物质,不仅在食品和药物工业中得到广泛应用,还在化学实验室和其他领域中发挥着重要的作用。


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