花生四烯酸有几个双键

花生四烯酸是一种不饱和脂肪酸，化学式为C20H32O2。它的分子结构中含有四个双键，分别位于第5、8、11和14个碳原子之间。因此，花生四烯酸也被称为20:4(n-6)脂肪酸，其中“20”表示其碳原子数，“4”表示其含有四个双键，“n-6”表示其双键的位置是从第6个碳原子开始数的。

这四个双键使得花生四烯酸具有较高的反式异构化倾向，容易被氧化和破坏。此外，花生四烯酸还是人体内必需脂肪酸之一，对维持正常的生理功能和健康有着重要的作用。一些研究表明，花生四烯酸可以降低血脂和血压，预防心血管疾病的发生。

总之，花生四烯酸含有四个双键，具有重要的生理功能和营养价值。但在食用时需要注意控制摄入量，以避免过度摄入和氧化破坏的风险。