辛酸癸酸三甘油酯(GTCC)

辛酸癸酸三甘油酯（GTCC）是一种多酯化合物，也称为三油酸甘油酯。它由三个油酸分子与甘油结合而成，分子式为C27H50O8。

GTCC是一种白色固体，常温下为固态，但在高温下会变成液态。它是一种常见的食品添加剂，主要用于增加食品的口感和稳定性。在工业上，GTCC也被广泛应用于化妆品、塑料、涂料等领域。

虽然GTCC在食品和工业上的应用很广泛，但是它也存在一些负面影响。在高浓度下，GTCC可能会对人体健康造成一定的影响，例如引起过敏反应或者消化不良等。因此，在使用GTCC时需要注意其浓度和使用量，以保证安全性。

总之，辛酸癸酸三甘油酯是一种重要的多酯化合物，具有广泛的应用前景。但是，在使用过程中需要注意安全性和使用量的控制，以免对人体健康造成不良影响。