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芦丁的化学结构是什么

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-04 21:49:00
芦丁的化学结构是什么

芦丁是一种天然存在于许多植物中的黄酮类化合物。其化学名称为3,5,7-三羟基黄酮-3-葡萄糖苷,化学式为C21H20O12。它的分子结构由两个部分组成:一个是黄酮骨架,由两个苯环和一个吡喃环组成;另一个是葡萄糖苷基,即一个葡萄糖分子与黄酮骨架上的3位羟基形成的键。芦丁分子中的羟基官能团使其具有良好的抗氧化性能和生物活性,因此被广泛应用于医药和食品工业。


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