食品级碳酸氢铵对身体有害吗

食品级碳酸氢铵是一种广泛应用于食品加工和烘焙的化学物质，它能够使食品膨胀、增加松软度和口感。但是，一些研究表明，食品级碳酸氢铵可能对身体有害。

首先，碳酸氢铵是一种碱性物质，它能够中和胃酸，从而影响消化系统。长期食用含有碳酸氢铵的食品可能导致胃酸分泌不足，引起消化不良和胃痛等问题。

其次，碳酸氢铵也可能对肝脏造成损害。一些研究表明，长期大量摄入碳酸氢铵可能导致肝脏脂肪变性，进而引起脂肪肝和肝功能损害。

此外，碳酸氢铵还可能对心脏和血管系统造成不良影响。一些研究表明，摄入过多的碳酸氢铵可能导致血压升高和心血管疾病风险增加。

综上所述，食品级碳酸氢铵可能对身体有害。虽然在食品生产中使用一定量的碳酸氢铵是安全的，但是过量摄入可能会对健康造成损害。建议消费者在购买食品时，注意查看食品成分表，避免过量食用含有碳酸氢铵的食品。