亚油酸的结构式

亚油酸是一种不饱和脂肪酸，其化学式为C18H32O2，分子量为280.45 g/mol。它包含18个碳原子和两个双键，其中第九个碳原子和第十个碳原子之间是一个双键，被称为Δ9双键，而第十二个碳原子和第十三个碳原子之间也是一个双键，被称为Δ12双键。这些双键使亚油酸的结构与饱和脂肪酸有所不同，因为饱和脂肪酸中没有双键。

亚油酸是一种必需脂肪酸，意味着人体无法自己合成它，只能通过饮食摄入。它在人体内被转化为多种代谢产物，如前列腺素、血栓素和白三烯等，这些产物对人体的健康有着重要的影响。亚油酸在保持细胞膜稳定性、调节血压、降低胆固醇水平等方面都有着重要的作用。

总之，亚油酸的结构式是C18H32O2，其中包含两个双键，分别位于第九个碳原子和第十二个碳原子与其相邻的碳原子之间。它是一种必需脂肪酸，对人体健康有着重要的作用。