食品级氯化钙的作用

食品级氯化钙是一种常用的食品添加剂，它的主要作用是调节食品的酸度和增加食品的营养成分。

首先，食品级氯化钙可以调节食品的酸度。在制作食品过程中，有些食材的酸度可能会过高，导致食品口感不佳或者不易保存。此时，添加适量的食品级氯化钙可以中和食材的酸性，使食品口感更加平衡，同时也能够延长食品的保质期。

其次，食品级氯化钙还可以增加食品的营养成分。食品级氯化钙中含有丰富的钙元素，钙是人体必需的营养元素之一，能够帮助维持骨骼健康、促进神经和肌肉的正常功能。通过添加食品级氯化钙，可以使食品中的钙含量得到增加，提高食品的营养价值。

需要注意的是，食品级氯化钙虽然是一种安全的食品添加剂，但也需要在使用过程中注意掌握好用量，以免过量使用对人体健康造成不良影响。同时，在选购食品时，也应该注意查看食品成分表，了解食品中是否添加了食品级氯化钙。