黄原胶CAS#:11138-66-2

黄原胶是一种高分子化合物，其化学名称为羧甲基纤维素。它是一种天然的胶质物质，主要从菌类中提取而来，也可以从大肠杆菌、腐霉菌等微生物中生产得到。黄原胶是一种水溶性胶，具有较强的黏性和凝胶性能，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

在食品工业中，黄原胶常被用作增稠剂、凝胶剂和稳定剂等。它能够增加食品的黏度和口感，改善质感，同时还能够稳定食品的质量和色泽。黄原胶还被广泛应用于医药领域，主要用于制备口服胶囊、乳膏、眼药水、注射剂等。在化妆品领域，黄原胶也是一种常用的原料，可以用于制作乳液、面霜、洗发水、牙膏等。

黄原胶的CAS号为11138-66-2，其化学结构为羧甲基纤维素。它是一种白色或微黄色的粉末，具有较强的水溶性和黏性。黄原胶的分子量较大，通常在100万至2000万之间。

黄原胶的应用非常广泛，但是其价格相对较高，因此在使用时需要根据实际情况进行评估。此外，黄原胶也存在一定的安全性问题，需要注意其使用量和添加剂量，以保证产品的安全性和合规性。